Porcionador - Porcionador de productos carnicos

Requerimos para nuestra empresa cortador de carne (porcionador) con experiencia mínima de un año en corte y deshuese de productos cárnicos (Res, cerdo y pollo), para trabajar en hotel, persona con conocimiento y exerinecia en corte y limpieza de carne, hábitos de limpieza e higiene alimenticia, organización y orden en el puesto de trabajo,disciplina, cumplimiento de normas y protocolos.
Sus principales funciones son:
Realizar la limpieza de la carne según especificaciones técnicas
Ejecutar el porcionamiento de productos cárnicos de acuerdo a los requerimientos internos,
Operar herramientas manuales y mecanicas segun protocolos de seguridad,
Organizar, almacenar y rotular adecuadamente los productos elaborados y organizar los cuartos fríos,
Realizar la limpieza y aseo de los cuartos fríos según cronograma,
Mantener en perfecto estado de limpieza y desinfección todos los implementos de trabajo (cuchillos, tablas, utensilios)
Dar estricto cumplimiento de las normas de inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM) requeridas de la normatividad Colombiana.

Salario+Propina+alimentacion+poliza de vida+parqueadero.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia