Jefe de platos preparados

Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Jefe de Platos Preparados, con experiencia de 6 meses en liderazgo de equipos de cocina, gastronomía y manejo de procesos de alimentos, garantizando la calidad, frescura e inocuidad de los productos ofrecidos al cliente.
· Formación académica: Tecnólogo en Administración, Gastronomía o áreas relacionadas.
· Requerimientos para el cargo: Experiencia en planeación de menús, supervisión de personal y control de procesos operativos. Conocimiento en manejo de pedidos, inventarios y normas de higiene e inocuidad alimentaria. Capacidad para coordinar equipos de trabajo y garantizar el cumplimiento de objetivos comerciales.
· Misión del cargo: Coordinar, verificar y controlar los procesos de elaboración, almacenamiento, surtido y exhibición de alimentos de charcutería y platos preparados, garantizando productos de calidad, frescura e inocuidad, junto con una excelente experiencia de compra para los clientes.
· Funciones: Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de platos preparados. Coordinar la preparación y presentación de alimentos según los estándares establecidos. Realizar seguimiento al cumplimiento de normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria. Controlar inventarios, pedidos y disponibilidad de productos. Programar horarios del personal asignado. Realizar seguimiento a indicadores de venta, cumplimiento de objetivos y control de mermas. Garantizar el adecuado surtido y exhibición de los productos. Brindar atención y servicio orientado a la satisfacción del cliente.
· Competencias laborales: Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al logro, organización, comunicación asertiva y servicio al cliente.
· Salario: Entre $3.000.000 y $3.800.000. Tipo de contrato: Indefinido. Horario: Domingo a domingo con un día compensatorio en semana. Lugar de trabajo: Medellín.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente