cocinero/a

Preparación y despacho de desayunos, almuerzos, comidas rápidas, platos de la carta y demás productos de cocina.
Manejo adecuado de porciones, recetas y presentación de los platos.
Realizar mise en place y alistamiento diario de la cocina.
Mantener orden, limpieza e higiene permanente del área de trabajo.
Controlar adecuadamente materias primas, evitando desperdicios y pérdidas.
Verificar estado, almacenamiento y rotación de alimentos.
Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Apoyar inventarios y reportar oportunamente productos o insumos faltantes.
Trabajar coordinadamente con baristas, meseros y demás integrantes del equipo.
Cumplir los tiempos de preparación y despacho, especialmente en horas de alta demanda.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero