Chef

Importante Restaurante requiere Chef de Cocina para liderar la operación gastronómica de sus diferentes sedes en Cúcuta, asegurando la calidad, estandarización, inocuidad, eficiencia y rentabilidad de los productos. Funciones principales: Liderar y desarrollar el equipo de cocina. Planificar y controlar la producción. Estandarizar recetas, procesos y productos. Supervisar calidad, sabor, presentación y consistencia. Controlar costos, inventarios y desperdicios. Garantizar normas de inocuidad y seguridad alimentaria. Coordinar servicios especiales y eventos. Promover la mejora continua de la operación. Requisitos: Profesional en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. Experiencia liderando equipos de cocina, manejo de producción, estandarización y control de costos. Mínimo 3 años de experiencia en cocina, en manejo y operación de buffet, estandarización de preparaciones y liderazgo de equipos de cocina. SI O SÍ debe tener experiencia en operación de Buffet. Condiciones laborales Lugar de trabajo: Cúcuta Puerto Seguro Riviera y demás sedes según las necesidades de la operación. Horario: Disponibilidad de domingo a domingo de 8am a 10pm, de acuerdo con el turno asignado en la programación semanal. Descanso: Rotativo, procurando el descanso los días lunes.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos
Palabras clave: cocinero