Auxiliar de sushiman/Hotel Estelar Milla de oro

En Hotel Estelar Milla de Oro estamos en búsqueda de un(a) Auxiliar de Sushiman apasionado(a) por la cocina oriental, con orientación al detalle, compromiso con la calidad y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Perfil requerido Técnico(a) en Cocina o carreras afines, preferiblemente con énfasis en Comida Oriental. Experiencia de 1 a 3 años en cocina, preferiblemente en preparación de sushi y gastronomía oriental. Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Manejo de inventarios de alimentos y pedidos de almacén. Conocimiento en preparación de diferentes platos y cartas. Manejo de términos de cocción, enrollados y cortes. Conocimientos en elaboración y preparación de bases y salsas. Deseable conocimiento en costos operacionales, programación de personal y programación de menús. Responsabilidades Apoyar al Sushiman en la preparación y montaje de productos de la carta. Realizar cortes, enrollados y preparaciones de acuerdo con los estándares establecidos. Preparar bases, salsas y demás productos requeridos para la operación. Garantizar el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos. Cumplir con las normas de BPM, higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en el control de inventarios, pedidos y organización de la cocina. Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en óptimas condiciones. Ofrecemos La oportunidad de hacer parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica y el servicio, en una reconocida cadena hotelera. ¿Te apasiona la cocina oriental y quieres crecer profesionalmente? ¡Esta oportunidad es para ti! Postúlate y haz parte del equipo del Hotel Estelar Milla de Oro.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Edad: A partir de 21 años
Conocimientos: Trabajo en equipo
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide