Administrador de punto - Restaurante franquicia

En Ajisen Ramen, marca líder de gastronomía japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Administrador(a) de Punto de Venta proactivo(a), dinámico(a) y con vocación de servicio para liderar nuestro equipo operativo. Buscamos a un líder capacitado para coordinar la operación diaria, asegurar altos estándares de calidad y garantizar la mejor experiencia para nuestros comensales.

¿Cuáles serán tus funciones?

* Supervisión y coordinación operativa: Dirigir y acompañar la operación del personal de servicio en salón desde la apertura hasta el cierre del establecimiento.
* Gestión transaccional y financiera: Controlar la caja del restaurante, arqueos, cierres operativos, salvaguarda de soportes transaccionales y seguimiento de las metas de ventas (Ticket Promedio).
* Liderazgo de personal: Elaborar y velar por el cumplimiento de horarios rotativos, realizar retroalimentaciones constantes, gestionar descansos y mantener un ambiente de trabajo positivo, armónico y libre de favoritismos.
* Apoyo transversal al servicio: Servir como facilitador entre la gerencia, la cocina y el equipo de servicio, colaborando de manera activa en momentos de alta demanda para asegurar el flujo adecuado de la operación.
* Cumplimiento de estándares y normatividad: Velar por la ejecución estricta del protocolo de servicio, el orden, la limpieza del local y mantener actualizada la documentación legal del punto de venta.

Requisitos y perfil buscado:

Experiencia: Experiencia previa comprobable en supervisión, administración o direccionamiento de áreas de servicio en la industria de restaurantes u hotelería.
Formación: Preparación o estudios técnicos/tecnológicos en administración de restaurantes, gastronomía, contabilidad o afines.

Habilidades técnicas:

* Manejo de sistemas POS, caja, flujo de efectivo y diferentes medios de pago.
* Dominio básico/intermedio de herramientas ofimáticas (Excel, Word) para reportes e inventarios.
* Manejo y organización de turnos rotativos.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y particularmente fines de semana.

Habilidades blandas:

* Liderazgo positivo, empatía y comunicación asertiva a todo nivel.
* Alta capacidad para mantener la calma, trabajar bajo presión y resolver conflictos proactivamente.
* Orden, meticulosidad e integridad en el manejo de dinero, relaciones profesionales y documentación.

¿Qué ofrecemos?

* Salario competitivo acorde a la responsabilidad del cargo + prestaciones de ley.
* Participación dentro de la bolsa de propinas del punto de venta.
* Un ambiente de trabajo dinámico, colaborativo y respaldado por una marca internacional.
* Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Dinamismo, Proactividad, Calidad, Gastronomía, Gestión financiera, Habilidades comerciales, Microsoft office, Operaciones, Pos, Punto de venta, Supervisión, Administración de integración de procesos, Gestion de resultados, Gestión de calidad en la gastronomía, Gestión de restaurantes, Liderazgo aplicado
Palabras clave: administrator, restaurador