Director de Operaciones - Norte de Bogota

Estamos buscando a la persona que se convierta en la mano derecha de la gerencia y lidere la operación de nuestras cuatro marcas gastronómicas.
Buscamos un líder con mentalidad de negocio, apasionado por la gastronomía y orientado a resultados, capaz de dirigir equipos, optimizar procesos y garantizar el crecimiento sostenible de la empresa.
Misión del cargo
Garantizar el correcto funcionamiento de todos los restaurantes, liderando la operación, el talento humano, los indicadores financieros y la ejecución comercial, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad y servicio.
Responsabilidades en Operación
* Supervisar la operación diaria de todas las sedes.
* Garantizar el cumplimiento de procesos y estándares.
* Resolver novedades operativas.
* Asegurar el cumplimiento de manuales y protocolos.
* Liderar administradores y jefes de punto.
* Supervisar contratación, capacitación y evaluación del personal.
* Fortalecer la cultura organizacional.
* Gestionar horarios, productividad y clima laboral.
Ventas y Rentabilidad
* Analizar ventas diariamente.
* Diseñar e implementar planes para incrementar ingresos.
* Controlar costos de alimentos, bebidas y operación.
* Supervisar inventarios y minimizar desperdicios.
Servicio al Cliente
* Garantizar altos estándares de atención.
* Revisar tiempos de servicio.
* Hacer seguimiento a PQRS y reseñas.
* Implementar acciones de mejora continua.
Gestión Estratégica
* Liderar la apertura de nuevos proyectos.
* Implementar mejoras operativas.
* Coordinar proyectos entre las diferentes áreas.
* Presentar informes de resultados a la gerencia.
Será responsable por resultados como:
* Cumplimiento del presupuesto de ventas.
* Rentabilidad de cada marca.
* Costo de alimentos y bebidas.
* Costo de nómina.
* Rotación del personal.
* Satisfacción del cliente.
* Cumplimiento de estándares operativos.
* Cumplimiento de cronogramas y proyectos.
Perfil
* Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera o carreras afines.
* Mínimo 5 años de experiencia liderando operaciones de restaurantes o cadenas gastronómicas.
* Experiencia manejando múltiples sedes.
* Alta capacidad de liderazgo.
* Excelente manejo de indicadores y análisis financiero.
* Disponibilidad para desplazarse entre sedes.
Competencias
* Liderazgo.
* Planeación.
* Organización.
* Comunicación.
* Resolución de problemas.
* Orientación a resultados.
* Toma de decisiones.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
Ofrecemos
* Salario, según experiencia.
* Bonificación mensual por cumplimiento de indicadores.
* Estabilidad laboral.
* Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
5 años de experiencia
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Toma de decisiones, Enfoque a resultados, Gastronomía, Gerencia, Gestión de clima laboral, Indicadores financieros, Operaciones, Ejecución
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones