Jefe de cocina bachiller graduado (a) en Medellín

Formación académica: Bachiller o técnico (a) graduado (a) en áreas de gastronomía y preparación de alimentos Conocimientos requeridos: Normatividad legal en servicios de alimentación Experiencia requerida: Mínimo 2 años de experiencia siendo líder y/o jefe en servicios de alimentación y/o restaurantes . Debe haber tenido mínimo 2 personas a su cargo Funciones: Ejecutar la programación, preparación y verificación de los productos del servicio de alimentación, de acuerdo con la planificación, requerimientos y procedimientos establecidos, con el fin de garantizar que cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, características organolépticas definidas en la receta estándar Programar y ejecutar la preparación de alimentos ofrecidos en el servicio de alimentación, con el fin de asegurar que estos cumplan con las especificaciones definidas respecto al menú del día Ejecutar y verificar la limpieza y desinfección del servicio de la alimentación, para asegurar que los procedimientos de limpieza y desinfección del área se cumplan, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores Verificar y ejecutar la programación de insumos y materia prima para alimentos, según la programación del menú con el fin de asegurar el inventario disponible para las preparaciones, entre otras Salario: $ 1.947.662 + recargos+ auxilio de transporte de ley Horario de trabajo: Jornada diurna, de domingo a domingo con un día de descanso Lugar de trabajo: Medellín Tipo de contrato: Inicialmente un contrato por obra o labor con todas las prestaciones de ley a través de ManpowerGroup.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, graduated, egresado