Chef - Servicio de Alimentacion

Preparar y elaborar alimentos para eventos, servicios hospitalarios, servicios de alimentación y demás operaciones gastronómicas.
Ejecutar preparaciones de diferentes tipos de cocina, garantizando sabor, presentación y calidad.
Manejar diferentes métodos y técnicas de cocción.
Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante la producción.
Cumplir con gramajes, recetas estandarizadas y cantidades establecidas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de BPM, higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
Supervisar la calidad, presentación y adecuada conservación de las preparaciones.
Organizar y optimizar el uso de materias primas, equipos y utensilios.
Apoyar la planeación y ejecución de menús y preparaciones especiales.
Mantener orden y limpieza en el área de trabajo.
Adaptarse a diferentes servicios, eventos y requerimientos de producción.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Cocina caliente, Cocina fría
Palabras clave: cocinero, service