Auxiliar de Cocina MEM - Para Medellín

Empresa dedicada a la gestión y operación de hoteles, restaurantes y bares; Se encuentra en búsqueda de personal bachiller, con experiencia de seis (6) meses como auxiliar de cocina.
· Misión: Apoyar la preparación y elaboración de alimentos, garantizando su calidad, adecuada presentación, aprovechamiento de los insumos y cumplimiento de los protocolos de higiene, manipulación y conservación, contribuyendo a una operación eficiente y al buen servicio del establecimiento.
· Funciones: - Solicitar y verificar los insumos requeridos de acuerdo con las necesidades del servicio y la programación establecida. - Realizar la limpieza, corte, preparación y cocción de los alimentos según las recetas y estándares definidos. - Optimizar el uso de materias primas, procurando el máximo aprovechamiento y minimizando desperdicios. - Garantizar la adecuada presentación, calidad y conservación de los alimentos preparados. - Recibir y atender las solicitudes de pedidos, coordinando oportunamente su preparación y entrega. - Mantener limpia, organizada y desinfectada la estación de trabajo, equipos, utensilios, mesas y estantes. - Cumplir los protocolos de higiene, manipulación segura de alimentos y buenas prácticas de manufactura. - Clasificar y disponer adecuadamente los residuos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje. - Apoyar en la planificación del menú y en el desarrollo de nuevas preparaciones y platos. - Verificar las condiciones de los alimentos e insumos almacenados, reportando oportunamente novedades que puedan afectar su calidad o conservación.
· Conocimientos: - Inglés intermedio. (Deseable-no obligatorio) - Normatividad en BPM.
· Competencias: - Orientación al servicio. - Trabajo en equipo. - Apertura a la innovación. - Pensamiento analítico. - Proactividad para la excelencia. - Habilidad comunicativa.
· Salario: $1.750.905 + prestaciones. Horario: lunes a domingo, rotativos; ingreso 11:00 a.m. -12:00 p.m. - 3:00 p.m. cierre 11:00 p.m. Tipo de contrato: obra labor. Lugar de trabajo: Medellín.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina