Coordinador/a de alimentos y bebidas (hotelería eventos y restaurante)

¡Haz parte de nuestro equipo! Buscamos Coordinador/a de alimentos y bebidas, con dos (2) años de experiencia laboral, liderando la operación de eventos y restaurantes y garantizando una adecuada coordinación de los recursos, el servicio y los equipos de trabajo.
· Formación académica: Tecnólogo/a en alimentos y bebidas, hotelería y turismo, administración hotelera, logística o carreras afines.
· Misión del cargo: Coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas en eventos y restaurantes, garantizando la adecuada disponibilidad de recursos, cumplimiento de procedimientos, control de inventarios y calidad del servicio.
· Funciones: - Analizar las órdenes de servicio antes de su ejecución, verificando menús, montajes, bebidas, ayudas audiovisuales y demás requerimientos frente al sistema POS y las recetas estándar. - Definir y coordinar los recursos necesarios para la operación de eventos y restaurantes, incluyendo personal, mobiliario, menaje y ayudas audiovisuales, de acuerdo con las órdenes de servicio y el forecast. - Revisar la programación del personal de servicio y gestionar con las empresas temporales el personal eventual requerido para la operación. - Controlar los inventarios de menaje, suministros y activos, velando por su adecuada utilización, conservación y disponibilidad. - Supervisar la correcta ejecución de los servicios, el cumplimiento de los procedimientos y la adecuada presentación del personal a cargo.
· Conocimiento: - Servicio al cliente, protocolo y montajes de eventos y mesas. - Manejo de sistemas POS, preferiblemente software Zeus. - Programación de horarios y turnos rotativos del personal a cargo. - Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.
· Salario: $3.700.000 + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: Término fijo. Horario: De lunes a viernes y fines de semana cuando se requiera. Lugar de trabajo: Medellín.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, events, restaurador