Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria - Apoyo operacional y admon

SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA Objetivo del cargo Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo. El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta. Requisitos Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines. Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos. Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria. Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción. Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo. Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes. Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Calidad e Inocuidad Alimentaria Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos. Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío. Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA, Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control. Identificar, documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados. Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas. Capacitar y acompañar al personal de los establecimientos en BPM, higiene, manipulación de alimentos y demás temas relacionados con calidad e inocuidad. Apoyo Operativo y Administrativo Brindar acompañamiento a los establecimientos en la atención de novedades, requerimientos y necesidades operativas. Apoyar el control de inventarios, rotación de productos, mermas y pérdidas, de acuerdo con los procedimientos establecidos. Apoyar la gestión y distribución de moneda para la operación, así como la recolección y consignación de recaudos cuando sea requerido. Realizar seguimiento a novedades relacionadas con personal, infraestructura, equipos, suministros y funcionamiento de los establecimientos. Apoyar la cobertura de vacaciones, incapacidades, ausencias, aperturas, cierres o situaciones operativas especiales, cuando la compañía lo requiera de la coordinación del cauca. Elaborar informes de visitas, novedades, hallazgos y acciones de mejora, manteniendo comunicación permanente con la Coordinación de Zona y de Calidad. Condiciones laborales Ciudad base: Popayán Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley (posibilidad de mejorar de condiciones posterior al periodo de prueba) Desplazamientos: A las diferentes tiendas de la empresa de la zona cauca Tipo de contrato: Termino fijo con la empresa y beneficios empresariales.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
3 años de experiencia
Conocimientos: Calidad
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, administrative, quality, qa, support, soporte