Auxiliar de cocina para Rionegro

Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a o tecnólogo/a en cocina o gastronomía, con experiencia de dos (2) años como cocinero/a.
· Misión: Ejecutar las preparaciones gastronómicas de la carta y eventos, aplicando recetas estándar, técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura, para garantizar calidad, presentación, oportunidad e inocuidad en el servicio.
· Funciones: - Ejecutar las preparaciones de la carta y eventos conforme a las recetas y estándares establecidos. - Aplicar técnicas culinarias y métodos de cocción de acuerdo con cada preparación. - Cumplir el porcionamiento y las especificaciones de presentación de los platos. - Garantizar la calidad, sabor, temperatura y presentación de las preparaciones. - Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura y los lineamientos de inocuidad establecidos por el Club. - Utilizar adecuadamente los insumos, evitando desperdicios y promoviendo su aprovechamiento eficiente. - Mantener el orden, limpieza y condiciones higiénicas del área, equipos y utensilios de trabajo. - Cumplir los tiempos establecidos para la preparación y entrega de los alimentos.
· Conocimientos: - Conocimiento en mise en place, cocina caliente y fría, montaje y emplatado, manejo seguro de equipos de cocina, diligenciamiento de formatos de producción y temperaturas. - Manipulación de alimentos.
· Competencias: - Trabajo en equipo. - Atención al detalle. - Atención al cliente.
· Salario: $1.750.905 + prestaciones. Horario: lunes a domingo, con un día de descanso en la semana, (disponibilidad para laborar festivos) Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Rionegro.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina