Chef Repostero(a) Industria Siberia - Grupo Exito

Chef Repostero / Pastelero Grupo Éxito se encuentra en la búsqueda de un(a) Chef Repostero / Pastelero para nuestra Industria de Alimentos, ubicada en el Parque Industrial Latam, Bodega 500. Misión del cargo Diseñar, formular, elaborar e implementar productos de repostería y pastelería para líneas de producción industrial, de acuerdo con los requerimientos comerciales, garantizando el cumplimiento de las normas técnicas, de calidad e inocuidad alimentaria. Su gestión debe aportar valor, innovación, competitividad y diferenciación al portafolio de productos de la compañía. Condiciones de la oferta Salario: $3.643.400 Tipo de contrato: Indefinido, con todas las prestaciones de ley. Horario: Lunes a viernes de 6:00 a.m. a 3:30 p.m., con disponibilidad para laborar un sábado cada 15 días. Beneficios adicionales:Ruta empresarial o parqueadero sin costo. Estabilidad laboral. Beneficios corporativos de Grupo Éxito. Formación académica Técnico o Tecnólogo en: Pastelería. Repostería. Gastronomía. Cocina con énfasis en pastelería o panadería. Experiencia Mínimo 2 años de experiencia en: Pastelería profesional. Repostería. Panadería especializada. Desarrollo y estandarización de recetas. Producción en cocina o industria de alimentos. Deseable: Conocimientos en pastelería francesa y manejo de procesos productivos industriales. Competencias requeridas Creatividad e innovación. Atención al detalle. Resolución de problemas. Comunicación asertiva. Trabajo en equipo. Orientación al servicio. Toma de decisiones. Organización y planeación. Principales responsabilidades Desarrollo e innovación de productos Diseñar y desarrollar nuevas recetas de repostería, panadería y pastelería. Adaptar y optimizar recetas existentes. Crear nuevas presentaciones y propuestas que generen valor comercial. Investigar tendencias, sabores y técnicas innovadoras para fortalecer el portafolio de productos. Gestión de procesos productivos Controlar procesos de mezclado, fermentación, horneado y enfriamiento. Garantizar el uso adecuado de materias primas e insumos. Estandarizar formulaciones y procedimientos productivos. Manejo de equipos industriales Operar y supervisar equipos especializados tales como: Amasadoras. Batidoras. Hornos industriales. Equipos de producción de pastelería y panadería. Decoración y presentación Diseñar y ejecutar decoraciones de pasteles y postres. Garantizar una presentación atractiva, uniforme y alineada con los estándares de calidad. Calidad e inocuidad Verificar la calidad de las materias primas. Inspeccionar productos terminados para asegurar el cumplimiento de especificaciones técnicas, calidad e inocuidad alimentaria. Gestión del área Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo. Velar por el adecuado mantenimiento de equipos. Gestionar inventarios y solicitudes de insumos. Si cumples con el perfil y deseas asumir nuevos retos en una compañía líder del sector, ¡postúlate y sé parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, industry, industrial, industria