Auxiliar de Calidad - Restaurante El Tambor Planta de Producción

OFERTA LABORAL | AUXILIAR DE CALIDAD Planta de Producción Restaurante El Tambor | Sopó, Cundinamarca ¡Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a personas apasionadas, comprometidas y orientadas a la calidad que quieran desarrollar su proyecto de vida profesional con nosotros! Buscamos AUXILIAR DE CALIDAD para nuestra Planta de Producción de Restaurante El Tambor, ubicada en Sopó, Cundinamarca. OBJETIVO DEL CARGO Apoyar la ejecución y seguimiento de los procesos de control y aseguramiento de la calidad e inocuidad en la planta de producción de alimentos, verificando el cumplimiento de los procedimientos, normas sanitarias y estándares establecidos, con el propósito de garantizar la calidad y seguridad de las materias primas, productos en proceso y producto terminado. FORMACIÓN Técnico o Tecnólogo en Calidad, Alimentos, Procesos o áreas afines. EXPERIENCIA Mínimo 1 año de experiencia en plantas de producción de alimentos, preferiblemente en servicios de alimentación, industrias de alimentos o cocinas de alto volumen. ¿QUÉ VAS A DESARROLLAR? Realizar inspecciones periódicas en las áreas de producción, almacenamiento, despacho y vehículos, verificando el cumplimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias. Verificar las temperaturas de materias primas, productos en proceso, productos terminados y cuartos fríos. Realizar controles de productos en proceso en planta, incluyendo acidez, °Brix, densidad, temperaturas y gramajes. Revisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal. Verificar las condiciones de recepción de carnes, materias primas, empaques e insumos, incluyendo temperatura, presentación, fechas, lotes, cantidades y documentación. Diligenciar y revisar los formatos de calidad relacionados con recepción, temperaturas, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, producto no conforme, liberación de producto, devoluciones y reclamos. Mantener organizados, actualizados y disponibles los registros físicos y digitales del área de calidad. Identificar, separar y registrar productos que no cumplan con las especificaciones establecidas. Verificar la adecuada ejecución de los procesos de limpieza y desinfección de áreas, equipos, utensilios, cavas y vehículos. Revisar las concentraciones, frecuencias y registros de los productos utilizados para limpieza y desinfección. Informar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la calidad o inocuidad de los productos. Apoyar la documentación y actualización de procesos en planta. ¿QUÉ REQUERIMOS DE TI? Dominio comprobable de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Conocimiento en control de cadena de frío y manejo de mermas y rendimientos. Conocimientos en gestión de inventarios y rotación de productos (PEPS/FIFO). Manejo de fichas técnicas de producto. Conocimiento en documentación de procesos. Manejo de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Conocimiento en plan de saneamiento básico. Manejo básico de Microsoft Office. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Salario: $1.750.000 + prestaciones sociales. Auxilio de transporte: Legal vigente. Auxilio de alimentación: $6.000 por cada día laborado. Horario: Lunes a viernes: 7:30 a.m. a 3:50 p.m. (45 minutos de almuerzo). Sábados: 7:20 a.m. a 11:00 a.m. Lugar de trabajo: Planta de Producción Restaurante El Tambor, Sopó, Cundinamarca. Contrato: Directo con la empresa, inicialmente a término fijo por 2 meses, con posibilidad de pasar a término indefinido de acuerdo con desempeño y resultados. Abanico de beneficios creados para tu bienestar y el de tu familia. ¡QUEREMOS CONOCERTE! Si cuentas con la experiencia y el perfil que buscamos, ¡postúlate y haz parte de nuestro equipo! Correo: **********@eltambor.com WhatsApp: 317 367 1742 ¡ESPERAMOS TU PARTICIPACIÓN! Estamos listos para darte la mejor experiencia de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa, restaurador, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion