Auxiliar de Compras e Inventarios

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Auxiliar de Compras e Inventarios

Importante empresa del sector - Bucaramanga, Santander

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Descripción de la oferta

A convenir Contrato a término fijo Tiempo Completo

Restaurante PACÍFICO busca Auxiliar de Compras e Inventarios con experiencia en restaurantes, hoteles, supermercados o empresas de alimentos. Será responsable de garantizar el abastecimiento oportuno, la correcta recepción de mercancía y el control confiable de inventarios y producción.

Funciones principales
Recibir las requisiciones de cocina y demás áreas del restaurante.
Programar y realizar las compras según inventarios, consumo y proyección de ventas.
Solicitar cotizaciones y hacer seguimiento a proveedores y entregas.
Recibir mercancías y verificar cantidades, calidad, peso, temperatura y estado del producto.
Comparar cada entrega contra la orden de compra, remisión y factura.
Reportar inmediatamente faltantes, diferencias, averías o productos no conformes.
Registrar entradas, salidas, traslados, devoluciones y bajas.
Realizar y controlar los inventarios de:
Materias primas e insumos de cocina.
Inventario general del restaurante.
Licores y bebidas.
Productos en proceso y producción terminada.
Mantener actualizados los costos y existencias en el sistema.
Vigilar niveles mínimos y máximos para evitar faltantes, vencimientos, pérdidas y sobrecompras.
Hacer seguimiento a la programación diaria y semanal de producción.
Recibir del área de producción los productos elaborados y verificar cantidades, pesos, porciones y rendimientos.
Comparar la materia prima entregada con la producción recibida y reportar diferencias o desperdicios.
Apoyar cierres periódicos de inventario y elaboración de informes.
Perfil requerido

Manejo de Excel y sistemas de inventarios.
Conocimiento básico de costos, rotación de productos y métodos PEPS/FIFO.
Capacidad para verificar facturas, unidades de medida, pesos, porciones y rendimientos.
Persona organizada, honesta, ágil, detallista y con buen manejo de proveedores.
Disponibilidad para trabajar en horarios acordes con la operación del restaurante.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Confiabilidad, Abastecimiento, Administración logística, Cocina, Compras, Inventario, Producción, Proyecciones, Recepción de mercancía, Recibo de mercancía

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Confiabilidad Abastecimiento Administración logística Cocina Compras Inventario Producción Proyecciones Recepción de mercancía Recibo de mercancía Ver 0 aptitudes más

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