Repostero(a) Especializado Repostería Fina y Producción Industrial Medellín - Técnico en repostería

Repostero(a) Especializado Repostería Fina y Producción Industrial Importante empresa del sector servicios requiere Técnico en Repostería, Panadería, Arte Dulce o áreas afines, con mínimo 5 años de experiencia como repostero(a) y experiencia específica en repostería fina y producción industrial de alto volumen. La persona será responsable de elaborar productos de repostería fina de acuerdo con recetas estandarizadas, realizando procesos de dosificación, preparación y presentación, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos por la organización. También apoyará el control de insumos e inventarios, la estandarización de recetas y la coordinación del personal cuando sea requerido. Requisitos: Técnico en Repostería, Panadería, Arte Dulce o áreas afines. Mínimo 5 años de experiencia como repostero(a). Experiencia en repostería fina y producción industrial de alto volumen. Conocimientos técnicos en procesos de repostería, dosificación y estandarización de recetas. Conocimientos y certificación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Experiencia en manejo de inventarios y materias primas. Preferiblemente experiencia en clubes, hoteles, reposterías o establecimientos de alto volumen. Experiencia en manejo y coordinación de personal. Funciones principales: Elaborar productos de repostería fina de acuerdo con recetas estándar. Realizar dosificación y preparación de materias primas. Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los productos. Participar en la estandarización y mejora de recetas y procesos. Controlar insumos e inventarios. Apoyar la coordinación del equipo de trabajo y cumplimiento de la producción. Garantizar el cumplimiento de las BPM y normas de higiene. Competencias: Creatividad y atención al detalle. Organización y manejo del tiempo. Trabajo en equipo. Orientación a resultados. Liderazgo y capacidad de coordinación. Condiciones laborales: Salario: $3.686.751. Tipo de contrato: Obra o labor. Jornada: Diurna. Horario: Turnos mixtos de 6:00 a. m. a 2:00 p. m. y de 2:00 p. m. a 10:00 p. m. También se pueden asignar turnos intermedios, iniciando en la mañana o en la tarde, de acuerdo con la programación. Lugar de trabajo: Medellín.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Edad: entre 24 y 45 años
Palabras clave: production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, industry, industrial, industria, tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist