Panadero/a

Empresa ubicada en el municipio de Medellín requiere para su equipo de trabajo Panadero/a, con dos (2) años de experiencia en panaderías industriales reconocidas o almacenes de cadena. Formación académica: Técnica, tecnología o profesional en panadería, gastronomía, panificación o carreras afines. Requerimientos para el cargo. - Conocimientos en técnicas de panadería para hoteles, almacenes de cadena o panaderías industriales. - Conocimientos en normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura (BPM). - Manejo básico de Excel. - Conocimientos en manejo de personal y liderazgo. Misión del cargo: Garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de panadería mediante la correcta entrega y recepción de turnos, el control de las actividades operativas, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad y la adecuada gestión de los recursos, contribuyendo a la continuidad y eficiencia del proceso productivo. Funciones: - Entregar y recibir el turno con las novedades y pendientes correspondientes al jefe directo y al compañero del siguiente turno. - Realizar la apertura del turno mediante el diligenciamiento de los listados de verificación y el control de existencias. - Verificar el estado de los equipos de panadería y reportar oportunamente las averías al jefe inmediato. - Registrar en el sistema la producción diaria y la requisición de producción con la anticipación establecida. - Garantizar el alistamiento de materias primas, utensilios y elementos necesarios para la operación del área. - Velar por el adecuado manejo, conservación, rotulado y rotación de las materias primas de acuerdo con la normatividad vigente. - Garantizar el orden, la limpieza y la desinfección del área de producción conforme a los estándares de la organización. Competencias laborales: Trabajo en equipo y comunicación asertiva. Salario: $2.533.302 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes + beneficios: ruta de transporte y auxilio de alimentación. Tipo de contrato: Obra o labor. Horario: Turnos mixtos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Turno intermedio que puede iniciar en la mañana o en la tarde hasta completar el horario laboral. Lugar de trabajo: Medellín.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: baker, panadero