Repostero/a

Empresa ubicada en el municipio de Medellín requiere para su equipo de trabajo Repostero/a con tres (3) años de experiencia en reposterías industriales y almacenes de cadena. Formación académica: Técnica, tecnología o profesional en pastelería, repostería, panadería, gastronomía o carreras afines. Requerimientos para el cargo: - Conocimientos en técnicas de pastelería, repostería, chocolatería, pastillaje, decoración y presentación de productos. - Manejo de hornos, batidoras y demás equipos de panadería y repostería. - Conocimientos básicos de control de inventarios y rotación de productos bajo el método PEPS. - Conocimientos en buenas prácticas de manufactura (BPM). Misión del cargo: Garantizar el proceso de producción y elaboración de productos de repostería, chocolatería, pastillaje y decoración, de acuerdo con las recetas estándar, asegurando el cumplimiento de los parámetros de inocuidad, las buenas prácticas de manufactura y la calidad de los productos. Funciones: - Elaborar y entregar los productos de repostería de acuerdo con los estándares, procedimientos establecidos y los requerimientos de clientes o puntos de venta. - Diligenciar las órdenes de producción diarias correspondientes a cada turno, según las necesidades de producción. - Registrar los productos no conformes cuando no cumplan con los estándares de calidad establecidos. - Liderar y acompañar la ejecución de las actividades del equipo de auxiliares de repostería para garantizar el abastecimiento de la producción. - Controlar el inventario de materias primas aplicando el método PEPS y hacer uso adecuado de los recursos asignados. Competencias laborales: Trabajo en equipo y comunicación asertiva. Salario: $3.686.751 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes. Beneficios: Ruta, auxilio de alimentación y propinas. Tipo de contrato: Obra o labor. Horario: Turnos mixtos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Turno intermedio que puede iniciar en la mañana o en la tarde hasta completar la jornada laboral. Se requiere disponibilidad para realizar horas extras. Lugar de trabajo: Medellín.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
3 años de experiencia
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero