Parrillero/a - en Sabaneta

Restaurante tradicional con historia en la ciudad, especializado en comida típica paisa, parrilla y platos clásicos como bandeja paisa y cazuela de fríjoles se encuentra en la búsqueda de un parrillero. Requisitos: Bachiller. Mínimo 3 años de experiencia como parrillero o en procesos de porcionamiento de carnes. Conocimiento en buenas prácticas de manipulación (BPM), control de inventarios y estándares de cocina. Funciones principales: Porcionar carnes rojas y blancas cumpliendo con los gramajes establecidos. Recibir y revisar la materia prima junto con la Coordinadora de Almacén e Inventarios. Verificar pesos, calidad y coincidencia con facturas. Rotar materias primas según fechas de vencimiento y maduración. Picar, empacar y rotular los productos procesados diariamente. Mantener en óptimas condiciones los equipos, utensilios y área de trabajo. Cumplir con normas de sanidad, aseo y seguridad alimentaria. Clasificar y organizar los alimentos en neveras y cavas. Apoyar en el control de inventarios y sugerir rotación de productos. Te ofrecemos: Salario: $1.900.000 + 249.095 Auxilio de transporte + prestaciones de ley Horario: 8 horas de domingo a domingo, horario rotativo entre las 7:00 a.m. a 9:00 p.m. (con día de descanso en semana). Ubicación: Sabaneta.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia