Técnico o tecnólogo en gastronomía para Santa Rosa

Empresa del sector de elaboración de productos de panadería, requiere: JEFE DE COCINA para trabajar en Santa Rosa.
· Código CUOC: 34340
· Destrezas: comunicación asertiva, pensamiento crítico, evaluación y control de actividades, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, conciliación, análisis de control de calidad.
· Funciones: 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes. 2. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. 3. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. 4. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. 5. Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. 6. Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. 7. Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
· Nivel mínimo de estudio: técnico o tecnólogo en gastronomía. Experiencia: mínimo 1 año en cargos afines a las funciones descritas. Tipo de contrato: término fijo. Salario: entre $3.000.000 y $3.500.000 de acuerdo al perfil, con prestaciones de ley, más auxilio de transporte y recargos. Horario: turnos rotativos domingo a domingo cumpliendo las 42 horas laborales, con día compensatorio.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist