Chef De Banquetes - Para Hotel

Chef De Banquetes Para Hotel - Barranquilla

Empresa del sector hotelero ubicada en Barranquilla se encuentra en búsqueda de Chef de Banquetes para vincular de forma inmediata.

Requisitos:
•Formación Técnica, Tecnológica o Profesional en Gastronomía.
•Experiencia mínima de 5 años en cargos similares.

Funciones principales:
•Establecer los horarios del personal según la relación de eventos.
•Verificar el rendimiento del personal en cada evento (capitanes y meseros).
•Controlar costos mediante registros de inventario, compras y ventas discriminados por evento.
•Estandarizar los procesos en servicio y bar.
•Organizar, junto con el área de Compras, la logística de aprovisionamiento y control de existencias (insumos, alimentos, bebidas, mobiliario y útiles).
•Verificar el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene.
•Programar limpiezas profundas y rotación adecuada de insumos.
•Coordinar con la unidad de capacitación el entrenamiento del personal a cargo.

Condiciones laborales:
•Salario básico: $3.000.000 + auxilio de transporte + prestaciones de ley + propinas.
•Horario: lunes a viernes de 8:30 a.m. a 12:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Sábados de 8:30 a.m. a 1:00 p.m.
•Tipo de contrato: obra o labor.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Palabras clave: cocinero