chef cocinero - Jefe de Cocina

Formación: Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia como chef o jefe de cocina.
Conocimientos: Estandarización de fórmulas y recetas, control de porciones, preparación de alimentos, elaboración de menús ejecutivos y comida rápida, manejo de inventarios, control de insumos, control de costos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipulación e higiene de alimentos y manejo de personal de cocina.
Horario de trabajo:
Lunes a viernes: 9:00 a. m. a 9:00 p. m.
Sábados: 4 horas.

Habilidades:

Liderazgo.
Trabajo en equipo.
Comunicación asertiva.
Organización y planificación.
Responsabilidad y compromiso.
Proactividad.
Creatividad en la preparación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Atención al detalle.
Orientación a la calidad y al servicio.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
3 años de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Alfabetización de cocina
Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina