Jefe de Cocina

En Quick Help nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de cocina, y garantizando estándares de calidad y servicio.

Requisitos
-Experiencia previa como Jefe de Cocina o cargos similares.
-Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo.
-Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene e inocuidad alimentaria.
-Experiencia en manejo de inventarios, materias primas, almacenamiento y rotación de alimentos bajo sistema PEPS.
-Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar operaciones durante eventos.

Funciones
-Liderar y supervisar el equipo de cocina, distribuyendo actividades y garantizando el cumplimiento de tiempos y responsabilidades.
-Coordinar la operación diaria de la cocina y los servicios de eventos, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos.
-Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, mediante el cumplimiento de BPM, normas de higiene y fichas técnicas.
-Controlar inventarios, materias primas e insumos, verificando almacenamiento, rotación PEPS y optimización de recursos.


Condiciones laborales
Salario: $1.750.905 + rodamiento fijo de $110.565 + auxilio de transporte de $249.095. Con todas la prestaciones de ley
Contrato: Obra o labor.
Horario:42 horas semanales de Domingo a domingo con un día compensatorio a la semana, según requerimiento operativo, dentro de la franja horaria de 6AM A 9PM
Lugar de trabajo: Cali, Casa de Eventos barrio El Refugio.

Importante: disponibilidad para horarios rotativos y extensión de jornada de acuerdo con la programación de eventos.

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-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Conocimientos: Bpm, Cocina, Cocina caliente, Cocina fría, Artes culinarias
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina