Auxiliar de cocina - Pizzeria

¡Únete a nuestro equipo como auxiliar de cocina al norte de Bogotá!
Buscamos un domiciliario con 6 meses de experiencia con palas de pizza, cortadores, rodillos y básculas de precisión, manejo seguro de hornos de alta temperatura y prevención de quemaduras y preparación de pizza o comidas rápidas.

Funciones:
Manejo y producción de masa: Apoyar en el proceso de amasado, porcionado (boleado) y control de los tiempos de fermentación y maduración de la masa.
Mise en Place Pizzera: Realizar el corte, rallado y porcionado exacto de quesos, carnes, vegetales y la preparación de la salsa base, controlando las mermas.
Estirado y Ensamble: Dominar las técnicas de estirado de la masa (manual o con rodillo, según el estilo de la pizzería) y distribuir los toppings de manera uniforme respetando los gramajes establecidos.
Control del horno: Apoyar en la operación del horno (a leña, gas o eléctrico), vigilando las temperaturas correctas y los tiempos de cocción para lograr el dorado y la textura ideal.
Mantenimiento del área: Mantener la estación de armado de pizzas (pizzaiolo station) limpia, ordenada y desinfectada durante todo el servicio.

¿Qué te ofrecemos?
Salario: 1.750,059 .
Auxilio de transporte: $200.000
Propinas
Prestaciones de ley.
Horario: Domingo a domingo con dia compensatorio entre semana ( Se maneja turno partido y turno completo, de acuerdo a la operación)
Lugar de trabajo: Usaquén Unicentro
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-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina