Aux de cocina - Bogotá

Funciones Principales: Preparación previa (Mise en place): Lavar, pelar, picar, cortar y pesar ingredientes (verduras, carnes) antes de la cocción Apoyo en la elaboración: Mezclar ingredientes, preparar salsas básicas o aliños y asistir en el emplatado o calentamiento de platos.Limpieza e higiene: Mantener limpias las superficies, desinfectar utensilios, lavar equipos de cocina y cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Control de insumos: Colaborar en la recepción, almacenamiento adecuado de materias primas y revisar el inventario o stock de productos.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
Menos de 1 año de experiencia
Conocimientos: Cocina, Formación en cocina, Manejo de cuchillos, Preparación de postres, Técnicas culinarias
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina