Jefe de Cocina - Restaurante Campestre en Chía

Restaurante campestre en Chía busca Jefe de Cocina con amplia experiencia liderando equipos de trabajo, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares de servicio y el control eficiente de la operación de cocina. Disponibilidad para trabajar Fines de Semana y Festivos
Requisitos:

* Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o cargo similar.
* Formación en gastronomía, cocina o áreas afines.
* Experiencia en manejo de personal.
* Conocimiento en control de costos, inventarios y compras.
* Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
* Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos

Funciones principales:

* Planificar y supervisar la operación diaria de la cocina.
* Coordinar y liderar el equipo de cocina.
* Garantizar la calidad y presentación de los platos.
* Controlar inventarios, costos y desperdicios.
* Velar por el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
* Participar en la creación y actualización del menú.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Gastronomía, Artes culinarias, Apoyo alimentario
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador