chef de cocina

Preparar alimentos.

Preparar acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estándares del establecimiento.

Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento.

Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección.

Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Desempeñar funciones afines.

Gestionar el equipo de cocina.

Coordinar las órdenes de producción.

Analizar los menús y sugerir mejoras.

Supervisar la calidad de los alimentos. -Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Dirección de personas, Gestión de equipos, Gestión de clima laboral
Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina