Auxiliar de Cocina - Con o sin Experiencia

Importante empresa del sector se encuentra en búsqueda de Auxiliar de Cocina, para conformar su equipo de trabajo.

Nivel Académico: Mínimo Bachiller
Experiencia mínima 1

'Procesamiento de vegetales: Lavar, desinfectar y realizar cortes uniformes (julianas, cubos, etc.) para ensaladas y guarniciones.
Preparación de bases: Elaborar salsas básicas, aderezos para ensaladas y fondos de cocción siguiendo las recetas del Chef Ejecutivo.
Porcionamiento: Pesar y separar proteínas o guarniciones según los estándares del club para controlar el costo de los alimentos.
Apoyo en línea de fuego: Ayudar en la cocción de alimentos sencillos (frituras, plancha básica) durante las horas de mayor afluencia.
Montaje de estaciones para banquetes: Preparar los insumos para los buffets de eventos o torneos deportivos, asegurando que la presentación sea estética y abundante.
Emplatado final: Colocar guarniciones, salsas o elementos decorativos en los platos antes de que salgan al salón.
Recepción de mercancía: Ayudar a descargar y verificar que los productos que llegan de los proveedores cumplan con la frescura y calidad exigida por el club.
Sistema PEPS: Organizar las cámaras frigoríficas y la despensa bajo el principio de ''Primeras Entradas, Primeras Salidas'' para garantizar la rotación del stock.
Etiquetado: Asegurar que cada preparación tenga su etiqueta con fecha de elaboración y vencimiento para evitar riesgos sanitarios.
En un club, los estándares de auditoría suelen ser muy altos.
Limpieza profunda: Mantener superficies, tablas de corte y utensilios desinfectados constantemente para evitar la contaminación cruzada.
Gestión de residuos: Clasificar y retirar la basura de la cocina de acuerdo con las políticas ambientales de la institución.
Cuidado del equipo: Limpiar y reportar cualquier falla en freidoras, licuadoras industriales o rebanadoras.'

Horario:Turnos rotativos domingo a domingo con 1 dia compensatorio a la semana
Salario: 1.750.905 + Auxilio de Trasporte + Prestaciones de Ley

Pagos Quincenales
Contrato en Obra Labor

Lugar de trabajo: Club la aguadora, Usaquén .

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina