chef cocinero - Líder de cocina con experiencia

* Experiencia comprobable en preparación de sushi y cocina japonesa.
* Dominio de técnicas de corte de pescado, manipulación de alimentos y presentación de platos.
* Capacidad para liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina.
* Conocimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
* Habilidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad durante el servicio.
* Organización, disciplina y atención al detalle.
* Capacidad para controlar inventarios, optimizar el uso de insumos y reducir desperdicios.
* Creatividad para aportar nuevas ideas al menú y mejorar la experiencia gastronómica.
* Excelente comunicación y trabajo en equipo.
* Compromiso, responsabilidad, puntualidad y orientación al servicio.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Calidad de servicio, Cocina, Organización, Supervisión
Palabras clave: cocinero, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina