Auxiliar de cocina y oficios varios

Brindar apoyo operativo en las actividades de preparación, limpieza y organización dentro de la cocina del restaurante, contribuyendo a la entrega oportuna y de calidad de los platos, bajo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones Principales:

Apoyar en la preparación de ingredientes básicos: lavado, pelado, picado y porcionado de alimentos.
Asistir en la elaboración de platos siguiendo las indicaciones del chef.
Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo y los utensilios utilizados.
Lavar y desinfectar vegetales, frutas y utensilios de cocina según protocolos del restaurante.
Apoyar en el montaje de platos para el servicio.
Verificar el estado de los alimentos y productos para asegurar la frescura y calidad.
Recibir y almacenar insumos siguiendo el sistema de rotación (FIFO).
Cumplir con las normas de higiene personal y de manipulación de alimentos.
Apoyar en la limpieza general de la cocina al cierre de jornada.
Realizar otras tareas asignadas por el chef o supervisor según las necesidades del servicio.

Requisitos del Cargo:

Experiencia mínima de 6 meses como auxiliar de cocina (preferiblemente en restaurante).
Conocimientos básicos en manipulación higiénica de alimentos.
Carnet de manipulación vigente (según normativas locales).
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en ambientes de ritmo acelerado.
Responsabilidad, puntualidad y actitud proactiva.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
Menos de 1 año de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Proactividad, Calidad, Cocina, Limpieza, Seguridad alimentaria, Apoyo operativo, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina