Auxiliar cocina y parrilla

Preparar y alistar los ingredientes para la producción de alimentos.
Lavar, pelar, cortar y porcionar carnes, verduras y demás insumos.
Apoyar al parrillero en la preparación y cocción de los alimentos.
Encender, limpiar y mantener en buen estado la parrilla y los equipos de cocina.
Controlar los tiempos de cocción siguiendo las instrucciones del chef o parrillero.
Emplatar y presentar los alimentos de acuerdo con los estándares del establecimiento.
Mantener el área de trabajo limpia y desinfectada antes, durante y después de la jornada.
Lavar utensilios, equipos y herramientas de cocina.
Almacenar correctamente los alimentos, respetando las normas de higiene y cadena de frío.
Verificar fechas de vencimiento y rotación de productos.
Apoyar en la recepción y organización de materias primas e inventarios.
Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad industrial.
Colaborar con las demás tareas operativas de la cocina cuando sea necesario.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina