Chef Bogotá Norte - Operación Hospitalaria

CHEF OPERACIÓN HOSPITALARIA Norte Bogota En Healthy Servicios de Catering S.A.S. estamos en búsqueda de un(a) Chef para liderar la producción de alimentos en una prestigiosa institución de salud. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en el servicio, ¡queremos conocerte! Perfil requerido Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años como Chef, Chef de Producción o Cocinero Líder, preferiblemente en clínicas, hospitales, casinos o servicios de alimentación institucional. Conocimiento en BPM, inocuidad alimentaria y manejo de producción a gran escala. Principales responsabilidades Planear y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con los ciclos de menú establecidos. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Liderar, coordinar y distribuir las actividades del personal de cocina. Verificar la correcta preparación, cocción, porcionamiento y presentación de los alimentos. Controlar el uso adecuado de materias primas, rendimientos, mermas e inventarios. Asegurar el cumplimiento de las dietas hospitalarias y los requerimientos nutricionales definidos para los pacientes. Supervisar el orden, aseo y desinfección de las áreas y equipos de cocina. Apoyar los procesos de capacitación y fortalecimiento del equipo de trabajo. Te ofrecemos Salario: $2.543.000 Beneficio de alimentación. Programación de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana. Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento dentro de una empresa líder en servicios de alimentación hospitalaria. Postúlate enviando tu hoja de vida y sé parte de un equipo comprometido con la calidad, la seguridad alimentaria y el bienestar de los pacientes. ¡En Healthy Servicios de Catering esperamos tu talento!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 48 años
Palabras clave: cocinero