Parrillero/a - Experimentado – Hamburguesería de Alto Volumen

En nuestra cocina, la parrilla es uno de los puntos más importantes de la operación. Por eso buscamos una persona con experiencia, criterio y orgullo por su trabajo; alguien que entienda que una buena hamburguesa empieza con una carne bien manejada, bien cocinada y bien entregada. Somos una reconocida cadena de restaurantes de hamburguesas en Cali, con una operación de alto volumen y estándares claros de calidad. Buscamos un parrillero con buen manejo de carnes, control del fuego, dominio de términos de cocción y capacidad para trabajar con ritmo sin perder precisión. Lo que harás: Preparar carnes en parrilla según los estándares definidos. Controlar términos de cocción de la carne, tiempos, temperatura y punto del producto. Verificar la calidad de cada preparación antes de su despacho. Cuidar el manejo de la carne, el fuego y la estación de trabajo. Mantener ritmo durante momentos de alta demanda. Conservar su área limpia, organizada y abastecida. Apoyar otras labores de cocina cuando la operación lo requiera. Cumplir procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad. Lo que buscamos: Experiencia previa como parrillero en restaurante, hamburguesería, asadero o cocina de alto volumen. Buen manejo de parrilla, fuego, carnes y términos de cocción. Criterio para identificar el punto correcto de la carne y cuidar la calidad del producto. Capacidad para trabajar bajo presión sin sacrificar calidad. Disciplina para seguir estándares y procedimientos. Buena disposición para trabajar en equipo y apoyar la operación. Disponibilidad para turnos rotativos. Este cargo es para una persona que se tome en serio la parrilla, cuide los términos de la carne y entienda que la calidad del producto depende de hacer bien los detalles, incluso cuando la operación está fuerte.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
3 años de experiencia
Edad: entre 18 y 40 años
Licencias de conducir: A1 ,A2