Jefe de Alimentos y Bebidas

Jefe de Alimentos y Bebidas en Hotel Isla Múcura Hotel Isla Múcura, reconocido establecimiento hotelero ubicado en una de las islas más exóticas del Caribe, está en búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas altamente capacitado y motivado para unirse a nuestro equipo. Responsabilidades clave: Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con los departamentos de alimentos y bebidas, incluyendo mesa, bar, restaurantes y snack. Controlar los costos e inventarios, asegurando una gestión eficiente y rentable de los recursos disponibles. Implementar y monitorear los indicadores de gestión en los departamentos a su cargo, con el objetivo de garantizar altos estándares de calidad y satisfacción del huesped. Gestionar y liderar al equipo de personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. Supervisar y asegurar la excelencia operativa en la cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad y experiencia gastronómica para nuestros huéspedes. Desarrollar y actualizar las cartas de los restaurantes, asegurando una oferta gastronómica atractiva y adaptada a las preferencias de nuestros huéspedes. Brindar una atención personalizada y de calidad a nuestros huéspedes, anticipando sus necesidades y garantizando su satisfacción en todo momento. No se tendrán en cuenta perfiles que solo tengan experiencia en lineas de producción, catering, cafetería o buffet Habilidades requeridas: Experiencia previa en puestos de dirección o supervisión en el área de alimentos y bebidas en la industria hotelera, mínimo de 4 años en el sector hotelero o de restaurantes Amplio conocimiento en las áreas de mesa, bar, restaurantes y snack. Alta capacidad de control de costos e inventarios. Experiencia en la gestión y análisis de indicadores de gestión. Habilidad para liderar y motivar a equipos de trabajo. Conocimiento en cocina y preparación de platos de alta calidad. Capacidad para desarrollar y actualizar cartas de restaurantes. Orientación al cliente y excelencia en la atención al huésped. Conocimientos en hotelería y experiencia en el trato con huéspedes. Si eres un profesional apasionado por la industria hotelera, con habilidades destacadas en la gestión de alimentos y bebidas, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo de trabajo de excelencia en uno de los destinos más paradisíacos del Caribe colombiano y una de las islas mas hermosas del archipiélago de san Bernardo Ofrecemos: Salario: $3.800.000 mas $500.000 en propinas aproximadamente Vivienda y alimentacion Contrato a termino fijo renivable Si cumples con los requisitos mencionados y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, te invitamos a enviar tu currículum vitae actualizado y una carta de presentación donde indiques tu experiencia y motivación para ocupar este puesto, debe estar en la disposición de vivir por temporadas de 30 a 40 a días dentro del hotel, trabajo de domingo a domingo con toda la posibilidad de disfrutar de compensatorios.-Requerimientos- Educación mínima: Postgrado / Especialización
3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente