Chef - Hoteleria y Turismo

Chef Hotel Faranda Collection Cúcuta ¡Únete a nuestro equipo! En Hotel Faranda Collection Cúcuta nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef apasionado(a) por la gastronomía, con liderazgo, creatividad y enfoque en la excelencia del servicio, para dirigir la operación de cocina y garantizar experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes. Requisitos Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia como Chef o Jefe de Cocina en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos. Conocimientos en cocina nacional e internacional. Experiencia en planeación y diseño de menús. Manejo de costos, escandallos, recetas estándar y control de porciones. Conocimiento en control de inventarios y manejo de proveedores. Dominio de normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos. Experiencia liderando equipos de cocina. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Principales responsabilidades Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina. Diseñar y actualizar menús de acuerdo con los estándares del hotel. Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación. Administrar el presupuesto de alimentos y bebidas, controlando costos y desperdicios. Supervisar el abastecimiento, almacenamiento e inventario de materias primas. Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura. Coordinar la producción para eventos, banquetes y servicio de restaurante. Implementar estrategias que contribuyan a mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos y de las políticas de la compañía. Competencias Liderazgo. Planeación y organización. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Comunicación asertiva. Creatividad e innovación. Toma de decisiones. Atención al detalle. Te ofrecemos Contrato a término fijo, renovable de acuerdo con desempeño. Salario competitivo. Prestaciones de ley. Alimentación durante la jornada laboral. Estabilidad laboral. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo. Ubicación: Hotel Faranda Collection Cúcuta.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, tourism, viaje, travel, vacaciones, holidays, turistico, tourist, turismo