Sushero con experiencia de 1 año - Bucaramanga

Nos encontramos en la búsqueda de un Sushero con experiencia certificada para integrar el equipo de cocina de un reconocido hotel cinco estrellas en la ciudad de Bucaramanga.

Requisitos
-Mínimo 1 año de experiencia certificada como sushero.
-Conocimiento en preparación de sushi, makis, nigiris, sashimis y otras especialidades de cocina japonesa.
-Manejo adecuado de técnicas de corte de pescados, vegetales y presentación de platos.
-Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
-Carné de manipulación de alimentos vigente o disponibilidad para tramitarlo.
-Persona responsable, organizada, con atención al detalle y trabajo en equipo.

Funciones
-Preparar y presentar sushi y demás especialidades de la cocina japonesa.
-Realizar el alistamiento de ingredientes y mise en place.
-Garantizar la calidad, frescura y adecuada conservación de los alimentos.
-Mantener el orden y aseo de la estación de trabajo.
-Cumplir con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por el hotel.
-Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar desperdicios.
-Apoyar las demás actividades del área de cocina cuando sea requerido.

Condiciones laborales
-Contrato con todas las prestaciones de ley.
-Turnos rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana.
-Pago quincenal.
-Excelente ambiente laboral.
-Oportunidad de crecimiento y estabilidad.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Atención al detalle, Bpm, Cocina, Conocimiento de normas, Corte, Organización, Preparación de alimentos, Presentacion