Chef Repostero Industria Siberia - Grupo Exito

Chef Repostero / Pastelero Grupo Exito se encuentra en la busqueda de un Chef - Repostero para trabajar en la industria de Alimentos de grupo exito ubicada en el parque industrial latham bodega 500. Misión del cargo Diseñar, elaborar, formular e implementar productos de repostería y pastelería en línea industrial, de acuerdo con los requerimientos del área comercial, garantizando el cumplimiento de normas técnicas, de calidad e inocuidad alimentaria. Su gestión debe aportar valor, innovación, competitividad y diferenciación a los productos fabricados en la industria de alimentos. Funciones principales Desarrollo de productos Diseñar y crear nuevas recetas de repostería, panadería y pastelería. Adaptar recetas existentes del portafolio de productos. Desarrollar nuevas presentaciones que generen valor comercial. Innovación Proponer nuevas tendencias, sabores y presentaciones para atraer clientes. Crear propuestas innovadoras que fortalezcan el portafolio de productos. Manejo de procesos e ingredientes Controlar el comportamiento de las masas, procesos de fermentación y horneado. Garantizar el uso adecuado de materias primas. Manejo de equipos Operar y supervisar equipos industriales como: Amasadoras Hornos Batidoras Equipos especializados de pastelería. Decoración y presentación Diseñar y ejecutar decoración artística de pasteles y postres. Garantizar una presentación atractiva y estandarizada de los productos. Control de calidad Verificar la calidad de materias primas. Inspeccionar productos terminados asegurando el cumplimiento de estándares. Gestión del área Mantener limpieza y orden en áreas de trabajo. Velar por el mantenimiento de equipos. Controlar inventarios y solicitar insumos necesarios. Competencias (habilidades blandas) Creatividad e innovación Atención al detalle Resolución de problemas Comunicación asertiva Trabajo en equipo Orientación al servicio Toma de decisiones Organización y planeación Formación académica Técnico o tecnólogo en: Pastelería Repostería Gastronomía Cocina con énfasis en pastelería o panadería. Experiencia Mínimo 2 años de experiencia en: Pastelería profesional Repostería Panadería especializada Preferiblemente con conocimiento en pastelería francesa y producción en cocina o industria de alimentos. Condiciones del cargo Salario: $3.643.400 Tipo de Contrato: Indefinido con todas las prestaciones legales Horarios: Lunes a viernes de 6:00 am a 3:30 pm, se require disponibilidad para trabajar un sabado cada 15 días. Se cuenta con ruta o parquedero sin ningún costo Estabilidad laboral y beneficios de la compañia Si te encuentras Interesado (a) Postulate, deseamos conocerte.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Conocimientos: Trabajo en equipo, Calidad, Organización
Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero, industry, industrial, industria