Sous chef - Proyecto sólido y creciente, carrera a largo plazo

Somos una empresa de catering gastronómico de alta cocina, especializada en bodas y eventos de lujo. No trabajamos con carta fija — cada experiencia se diseña desde cero, con un alto nivel de detalle y exigencia técnica.

Buscamos un Sous Chef con experiencia real liderando cocina — mínimo 2 años ejecutando ese cargo específicamente, no solo como cocinero de línea. Necesitamos a alguien que pueda tomar decisiones técnicas en ausencia del Chef Ejecutivo, con autoridad natural y capacidad real de liderazgo.

Buscamos a alguien que valore la estabilidad de construir una carrera sólida dentro de un proyecto serio. Valoramos la experiencia de quienes ya recorrieron camino y hoy buscan profundidad, no solo crecimiento acelerado. Este es un lugar donde tu trabajo se valora y se queda contigo a largo plazo.

Contamos con descansos garantizados en Semana Santa y entre Navidad y Año Nuevo — algo poco común en el sector. Normalmente no se trabaja los domingos, aunque ocasionalmente algún evento lo requiera. Pensado para que también tengas vida fuera de la cocina.

El cargo incluye liderazgo de línea de cocina, compras de insumos, programación de eventos y producción, y formación del equipo. Manejo de Excel a nivel intermedio es indispensable para la gestión administrativa del puesto.

Contrato inicial a término fijo de 3 meses como periodo de prueba. Al superarlo, contrato a término indefinido.

Salario básico de $2.900.000 más bonificación variable por evento, que en temporada alta puede llegar hasta $2.750.000 adicionales al mes, con un promedio mensual cercano a $1.750.000 en bonificaciones.

Valoramos la experiencia en cocina de autor o alta gastronomía, capacidad de enseñar y liderar sin imponer, y compromiso a largo plazo con un proyecto en crecimiento.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
5 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Cocina internacional, Compras, Producción, Estrategia de excelencia operativa, Artes culinarias
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: cocinero, project, bachelor, degree, licenciatura