cocinero/a - Con experiencia mínima de 3 años

1. Preparar y elaborar los alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y presentación establecidos por el restaurante.
2. Verificar la calidad, frescura y estado de los ingredientes antes de su utilización.
3. Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, utensilios y equipos de trabajo, cumpliendo con las normas de manipulación de alimentos.
4. Realizar el mise en place, preparando previamente los ingredientes necesarios para el servicio.
5. Controlar el adecuado almacenamiento, rotación y conservación de los productos e insumos.
6. Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de los platos durante el servicio.
7. Informar oportunamente sobre faltantes, daños o necesidades de abastecimiento de materias primas e implementos.
8. Velar por el uso adecuado de los equipos, herramientas e insumos de la cocina, evitando desperdicios y pérdidas.
9. Cumplir las normas de seguridad y salud en el trabajo establecidas por la empresa.
10. Apoyar en la realización de inventarios y en las demás actividades relacionadas con el funcionamiento de la cocina.
11. Ejecutar cualquier otra función afín al cargo que le sea asignada por el jefe inmediato y que guarde relación con la naturaleza de sus funciones.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Limpieza, Organización, Presentacion, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero