Líder de Meseros

Importante empresa del sector se encuentra en búsqueda de Capitanes de Servicio o lideres de Meseros para conformar su equipo de trabajo.

Nivel Académico :Bachiller preferiblemente contar con un título técnico o diploma etc en servicio o gastronomía.

Experiencia mínima de 1, realizando
'Organización de turnos: Elaborar los horarios y asignar las zonas o ''estaciones'' de servicio a cada mesero.
Briefing previo: Realizar reuniones cortas antes de abrir para comunicar metas de ventas, promociones del día o la llegada de clientes VIP.
Capacitación: Entrenar al personal nuevo en estándares de servicio, protocolo y conocimiento de la carta de bebidas y alimentos.
Control de disciplina: Asegurar que el equipo cumpla con el uniforme, la puntualidad y las normas de conducta del club.
Mise en place: Supervisar que las estaciones tengan todo lo necesario (cristalería limpia, servilletas, hieleras, guarniciones) antes de que llegue el primer cliente.
Inventarios operativos: Controlar el stock de suministros del área de servicio y reportar roturas o faltantes de equipo.
Gestión de comandas: Verificar que los pedidos salgan a tiempo y con la presentación correcta.
Recepción VIP: Recibir y acomodar a clientes especiales o aquellos con reservaciones de botellas en zonas preferenciales.
Manejo de quejas: Resolver conflictos de manera diplomática (errores en la cuenta, problemas con el servicio o clientes difíciles) antes de que escalen.
Venta sugestiva: Fomentar que el equipo aumente el ticket promedio sugiriendo marcas premium o servicios adicionales.
Consumo responsable: Vigilar que no se sirva alcohol a menores de edad o a personas en estado de ebriedad excesiva.
Coordinación con seguridad: Mantener comunicación constante con personal de seguridad para prevenir altercados en el área de mesas.
Corte de caja: Supervisar que las cuentas de los meseros coincidan con el sistema y gestionar el cobro de propinas.
Reporte de incidencias: Informar a la gerencia sobre cualquier novedad, desde una luz fundida hasta un cliente que se fue sin pagar. '

'Horario:Turnos rotativos domingo a domingo con 1 dia compensatorio a la semana

Salario básico 2.000.000 + Aux de trasporte + prestaciones de ley

Pagos Quincenales

Contrato Obra Labor

Sitio de trabajo Club la aguadora, Usaquén '

.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Conocimientos: Organización, Servicio al cliente, Servicio de mesas
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente