asistente calidad - Para una planta de procesamiento de alimentos

Principales funciones:

* Realizar inspecciones periódicas en las áreas de producción, almacenamiento, despacho y vehículos, verificando el cumplimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias.
* Verificar las temperaturas de materias primas, productos en proceso, productos terminados, cavas y vehículos refrigerados.
* Revisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura por parte del personal.
* Verificar las condiciones de recepción de carnes, materias primas, empaques e insumos, incluyendo temperatura, presentación, fechas, lotes, cantidades y documentación.
* Diligenciar y revisar los formatos de calidad relacionados con recepción, temperaturas, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, producto no conforme, liberación de producto, devoluciones y reclamos.
* Mantener organizados, actualizados y disponibles los registros físicos y digitales del área de calidad.
* Identificar, separar y registrar productos que no cumplan con las especificaciones establecidas.
* Apoyar la investigación de las causas de productos no conformes, devoluciones y reclamos de clientes.
* Realizar seguimiento a las acciones correctivas y verificar su cumplimiento.
* Apoyar los ejercicios de trazabilidad y los procedimientos de retiro de producto cuando sean requeridos.
* Verificar la adecuada ejecución de los procesos de limpieza y desinfección de áreas, equipos, utensilios, cavas y vehículos.
* Revisar las concentraciones, frecuencias y registros de los productos utilizados para limpieza y desinfección.
* Informar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la calidad o inocuidad de los productos.
* Apoyar las capacitaciones al personal en temas de manipulación de alimentos, BPM, contaminación cruzada, limpieza y desinfección, manejo de residuos y uso de elementos de protección personal.
* Elaborar reportes de hallazgos, novedades, controles de temperatura, producto no conforme, reclamos y seguimiento a planes de mejora.
* Mantener comunicación permanente con producción, logística, compras, comercial y demás áreas involucradas.
* Cumplir y promover las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, calidad, inocuidad y el Reglamento Interno de Trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor