Porcionador Base – Res y Cerdo

Porcionador Base Res y Cerdo | Bogotá Importante empresa del sector cárnico se encuentra en búsqueda de Porcionadores Base para laborar de manera presencial en el Frigorífico Guadalupe (Carnes y Embutidos). Requisitos: Bachiller académico. Mínimo 2 años de experiencia certificable en porcionado de res y cerdo. Manejo de cuchillo y chaira. Conocimiento en afilado de cuchillos. Experiencia en porcionado de carne de acuerdo con fichas técnicas. Funciones: Realizar la limpieza, separación y porcionado de los diferentes cortes obtenidos del deshuese de res y cerdo. Transformar los cortes en el producto solicitado por los clientes, cumpliendo con las especificaciones de la ficha técnica. Minimizar las mermas durante el proceso. Garantizar la correcta separación de las piezas, el rejalado y el troceado por peso fijo o variable. Cumplir con los estándares de calidad, inocuidad, tiempos de producción y procedimientos establecidos. Condiciones laborales: Salario: $2.458.809. Variable: $144.758. Bonificación por producción de hasta $600.000 mensuales, de acuerdo con el cumplimiento de productividad. Todas las prestaciones de ley. Horario: Turnos rotativos: 6:00 a.m. a 2:00 p.m. 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Disponibilidad para realizar horas extras cuando la operación lo requiera. Modalidad: Presencial. Lugar de trabajo: Frigorífico Guadalupe Bogotá.
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-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia