Chef para Rionegro - 5 años de experiencia

Empresa del sector gastronómico ubicada en Rionegro, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 5 años para desempeñar el cargo de Chef.
· Formación académica: Profesional en Gastronomía. Deseable formación de posgrado o especialización en áreas relacionadas con cocina o restaurantes, la persona seleccionada debe contar con transporte propio.
· Funciones específicas: -Dirigir la operación de cocina para la preparación y ejecución de eventos, garantizando calidad, eficiencia y cumplimiento de tiempos. -Apoyar la creación y estandarización de platos, asegurando una excelente presentación y aplicación de conocimientos en food design. -Coordinar, delegar y realizar seguimiento a las labores del personal de cocina. -Controlar inventarios y gestionar proveedores de acuerdo con las necesidades de la operación. -Supervisar el orden, limpieza, rotulación, fechas de vigencia y control de temperaturas de neveras y congeladores, así como el diligenciamiento de los formatos establecidos.
· Conocimientos: -Procesos operacionales en cocina y restaurantes. -Conocimientos en food design. -Manejo y control de inventarios. -Control de temperaturas y formatos. -Almacenamiento, rotulación y verificación de fechas de vigencia de productos. -Capacidad de liderazgo, comunicación efectiva, delegación y seguimiento de labores. -Resolución de conflictos y toma de decisiones.
· Salario: $5.500.000 + prestaciones sociales. Horarios: Turnos rotativos No convencionales, entre apertura o cierre, domingo a domingo con un día de descanso en la semana. Tipo de contrato: Fijo. Lugar de trabajo: Rionegro.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
5 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos
Palabras clave: cocinero