auxiliar de cocina - con conocimiento de dietas hospitalarias.

Realizar el alistamiento de ingredientes y materiales requeridos para la producción diaria.
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con las instrucciones, recetas, cantidades y procedimientos establecidos por la empresa.
Realizar correctamente el corte, pelado, picado, porcionado y demás procesos básicos de preparación de alimentos.
Apoyar el servido, empaque y despacho de alimentos conforme a las instrucciones del responsable del área.
Mantener limpias y desinfectadas las áreas, utensilios y superficies de trabajo.
Colaborar en el control básico de inventarios y rotación de insumos.
Apoyar la adecuada disposición de residuos y mantener el orden permanente del área.
Cumplir los lineamientos de manipulación higiénica de alimentos, BPM y bioseguridad.
Verificar el estado de los ingredientes, fechas de vencimiento y condiciones adecuadas de almacenamiento.
Informar faltantes, daños o novedades operativas al responsable del área.
Mantener el orden, limpieza y presentación del área durante toda la jornada.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
1 año de experiencia
Conocimientos: Corte, Empaque, Inventario, Preparación de alimentos, Procedimientos, Producción, Técnicas culinarias
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina