Jefe(a) de Carnes - Sección de Carnes

Importante Almacén Carulla, ubicado al norte de la ciudad en Barranquilla, requiere contratar a su equipo de trabajo Jefe(a) de Carnes.
· Misión: Coordinar y controlar las actividades comerciales, operativas y de producción en la categoría de carnes, aves y pescados garantizando el cumplimiento de las metas de ventas establecidas, la disponibilidad de productos en variedad y cantidad, y el mantenimiento de estándares de calidad, inocuidad, higiene y presentación, con el fin de asegurar la satisfacción del cliente y su regreso.
· Funciones Principales: Coordinar la ejecución de las actividades de recibo y almacenamiento de mercancía para agilizar el surtido y minimizar la merma. Supervisar el cumplimiento de los procesos de producción, asegurando la correcta programación y optimización de recursos (equipos, personas e insumos). Coordinar la disposición y exhibición de productos en el punto de venta, garantizando la correcta identificación de precios y presentación visual atractiva. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los productos cárnicos, siguiendo las Buenas Prácticas de Manufactura y normativas vigentes. Supervisar la correcta rotación de productos en mostradores y cuartos fríos bajo el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas) Coordinar la disposición final de residuos de producción, asegurando el cumplimiento de normativas ambientales. Controlar el inventario de materias primas y productos terminados, asegurando su actualización y optimización. Planificar y gestionar los turnos del personal, garantizando la adecuada cobertura operativa en el área. Asegurar que el personal asignado brinde un servicio de calidad en condiciones normales y durante promociones. Motivar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad industrial. Controlar la aplicación de las directrices de diseño de almacenes, asegurando el cumplimiento del layout y planogramas definidos.
· Requisitos: Vivir en Barranquilla. Técnico/Tecnólogo en Alimentos o Administración. Mínimo 2 años de experiencia reciente y certificada como Líder/Supervisor/Jefe para el área de CARNES. Disponibilidad de tiempo.
· Beneficios: Salario: $ 2.513.100 Básico. Prestaciones sociales. Contrato a termino indefinido. Contrato directo con la compañía.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
2 años de experiencia
Palabras clave: division, seccion, department, departamento