Jefe de Cocina - Medellín

¿Te apasiona liderar equipos de alto desempeño y crear experiencias gastronómicas memorables?

Estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro Rooftop.

Buscamos un líder culinario con experiencia en restaurantes de alta cocina, conocimiento en tendencias gastronómicas y amplia experiencia en el manejo de pescados y mariscos, capaz de dirigir la operación de cocina garantizando calidad, innovación y excelencia en cada servicio.

Tu impacto:
Serás responsable de liderar la operación de cocina, supervisar los procesos de producción, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad, gestionar el equipo de trabajo y contribuir al desarrollo de una
propuesta gastronómica innovadora y diferenciadora.

¿Qué necesitas?
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina, Sous Chef o cargos de liderazgo en restaurantes de alta cocina.
- Experiencia comprobable en manejo, conservación, cortes y preparación
de pescados y mariscos.
- Experiencia en restaurantes de cocina peruana, nikkei, mexicana
o conceptos gastronómicos similares.
- Conocimientos en costos, inventarios, estandarización de recetas y control de producción.
- Experiencia liderando equipos de cocina y gestionando operaciones de alto volumen.
- Conocimientos sólidos en BPM e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo, creatividad culinaria, orientación al detalle y capacidad
para trabajar bajo presión.

¡Para ti tenemos!
- Contrato a término indefinido.
- 1 día libre por cumpleaños.
- Alimentación sin costo (de acuerdo con tu turno).
- Descuento en restaurantes de la marca.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Postúlate ahora!
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-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Innovación, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Operaciones, Procesos de producción, Supervisión, Artes culinarias
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina