Jefe Operaciones (Restaurantes y Panaderia) - Santa Marta

Jefe(a) de Operaciones Santa Marta Modalidad: Presencial Lugar de trabajo: C.C. Prado Plaza ¿Quiénes somos? Grupo gastronómico conformado por Oliva Panadería & Pastelería y Marmi Ristorante, con operaciones de panadería, pastelería y restaurante. Objetivo del cargo Garantizar el correcto funcionamiento de toda la operación, asegurando estándares de servicio, calidad, inventarios, producción y satisfacción del cliente. Funciones principales Supervisar aperturas y cierres de las operaciones. Liderar y coordinar el personal de panadería y restaurante. Controlar inventarios, producción y rotación de productos. Verificar el cumplimiento de BPM, presentación personal y protocolos de servicio. Realizar seguimiento a domicilios, pedidos y atención al cliente. Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos y comerciales de la compañía. Requisitos Técnico, tecnólogo o profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia en cargos de coordinación o jefatura operativa. Experiencia en restaurantes, panaderías, hotelería o sector gastronómico. Inglés deseable, no excluyente. Personal a cargo Aproximadamente 48 colaboradores entre áreas de panadería, producción, servicio y restaurante. Condiciones laborales Salario: $4.000.000 + propinas Contrato: Obra o labor Beneficio: 15% de descuento en productos de la compañía Ingreso inmediato Horario Domingo a domingo con 1 día de descanso semanal. Horario de confianza con acompañamiento a aperturas, operación y cierres según necesidad del negocio. Si cuentas con experiencia liderando operaciones gastronómicas y te apasiona la excelencia en el servicio, ¡queremos conocerte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones