Maestro/a Tostador - Café

- Conocer las diferentes técnicas de tostado, la influencia de factores como la temperatura, el tiempo y la humedad del café. para lograr la tostión y/o perfil requerido. - Desarrollar perfiles de tostado personalizados para obtener un café con las características deseadas. - Ejecutar las operaciones de transformación y producción, teniendo en cuenta la programación y especificaciones que le sean indicadas. - Realizar control de calidad durante todo el proceso de tostado. para garantizar la consistencia y calidad del producto final. - Efectuar limpieza, mantenimiento y/o calibración de los equipos de tostado para garantizar el tostado requerido y uniforme. - Evaluar el café en términos de aroma, sabor, cuerpo y acidez, con el fin de identificar características propias del café y ajustar el proceso de tostado según sea necesario. - Mantener actualizadas los registros que le sean solicitados, con el fin de garantizar la trazabilidad de las operaciones y cumplir con los procedimientos establecidos por la Organización.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
2 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, cafetero, coffe, cafe