Coordinador de Alimentos y Bebidas, Hotel

Coordinador de Alimentos y Bebidas Hotel | Medellín ¡Únete a una importante cadena hotelera y lidera la operación del área de Alimentos y Bebidas! Nos encontramos en la búsqueda de un Coordinador de Alimentos y Bebidas con experiencia en el sector hotelero o de restaurantes, orientado a resultados, con habilidades de liderazgo, planeación y administración, para garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad del área y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. ¿Qué ofrecemos? Salario: $3.600.000 + comisiones por ventas + todas las prestaciones de ley Lugar de trabajo: Medellín. Horario: Lunes a sábado (de acuerdo con la operación del hotel). Requisitos Profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Administración de Restaurantes, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones de alimentos y bebidas en hoteles o restaurantes. Nivel de inglés básico/intermedio (A2-B1). Conocimientos en costos, presupuestos, inventarios, indicadores de gestión y normatividad en seguridad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas. Disponibilidad para atender eventos y requerimientos de la operación. Principales responsabilidades Dirigir la operación integral del área de alimentos y bebidas garantizando altos estándares de calidad y servicio. Liderar, capacitar y desarrollar el equipo de cocina y servicio. Administrar presupuestos, controlar costos e indicadores de rentabilidad. Gestionar inventarios, compras y abastecimiento de insumos. Supervisar la ejecución de eventos, banquetes y reuniones. Diseñar e implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar la experiencia del cliente. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Controlar la estandarización de recetas, procesos y calidad del servicio. Coordinar proveedores y fortalecer las relaciones comerciales del área. Implementar planes de mejora continua que contribuyan al crecimiento del negocio.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
3 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan